GÜVEÇTE MEZGİT

        
    
    Whatsapp'ta Paylaþ

Mezgit bir çok kişi için sadece tavası yapılan bir balıktır. Aşağıda vereceğimiz tarifi denediğinizde güveçte mezgit fikrini de sevecek ve çok lezzetli başka pişirme yöntemleri de olduğunu göreceksiniz.

Bu tarifi dilerseniz Ege ve Akdeniz’de daha çok bulunan Mırlan, Berlam, Bakalyaro (Bako) olarak adlandırılan balıklarla da deneyebilirsiniz.

Dilerseniz işe öncelikle 4 kişilik olan malzeme listesiyle başlayalım.

1 kg mezgit balığıMezgit Güveç www.ucuzucuzenucuz.com

4 çorba kaşığı tereyağı

2 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 kırmızı 1 yeşil biber

1 çorba kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı domates salçası

1 limon ve birkaç dal dereotu

Soğanlar olabildiğince ince doğranır ve güvecin içerisine konarak tereyağında sararıncaya kadar kavrulur. Üzerine ince doğranmış biberler ve salça eklenerek iki dakika daha çevrilir. Karışıma dilediğiniz ebatta kesilmiş balıklar dahil edilir ve karıştırılır. Dövülmüş sarımsak, tuz, kırmızı ve karabiber de güvece eklenir. Limon suyu ve bir çay bardağı su  ilave edilerek güveç alüminyum folyo ile sarılır. Dilerseniz fırında dilerseniz kısık ateşli ocak üzerinde 15-20 dakika pişirilir. Folyo açılarak ince kıyılmış dere otu üzerine serpilir ve folyo bir kaç dakikalığına yeniden kapatılır.

Güveçte mezgit bu işlemlerin sonunda artık hazır. Sıcak olarak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

3 Comments

  1. mezgit değilde şöle bi lüfer ızgara olsa da yesek…

  2. Aslında ben bütün balıkları tavada severim fakat, Güveçte mezgit makalenizi okuyunca bende deneyeceğim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.