• DENİZ VE BALIK,  GENEL

    ALABALIK TÜRLERİ VE YAŞAMI

    Alabalık Türleri Dünyada ve ülkemizde yetiştiriciliği en çok yapılan türlerin başında gelen alabalık, elbette sadece çiftlik havuzlarında yaşayan bir tür değildir. Doğada insana rağmen hayatını sürdürmeye devam etmektedir. Bu açıdan çeşitli sıkıntıları vardır ve doğal ortamlarda azalmasını adeta havuzlardaki varlığı ile telafi etmeye çalışmaktadır. Alabalık, aslında tek bir tür olmayıp birçok türün bireylerine topluca verilen isimdir. Biyolojik sınıflandırmada Salmoniformes takımına bağlı Salmonidae ailesinin üyesi olan alabalıkların çoğu, ömürlerini tatlı sularda tamamlar. Deniz alası (Salmo trutta trutta) ve Somon balığı (Salmo salar) gibi türler ise hayatlarının önemli bölümünü denizlerde geçirir ve üremek için akarsuların soğuk kaynaklarına yönelirler. Alabalık türleri genel olarak soğuk sularda yaşar. İhtiyaç duydukları yüksek oksijen düzeyi için soğuk…

  • DENİZ VE BALIK,  GENEL

    YAZ AYLARINDA HANGİ BALIKLAR YENİR

    Sıcak havalarda balık yenir mi, yaz aylarında balık yenir mi, sıcak havalarda hangi balık yenir, yaz aylarında hangi balık yenir, sıcak mevsimlerde hangi balıklar yenir, hangi ayda hangi balık yenir, bu mevsimde hangi balık yenir, bu ayda hangi balık yenir, yaz aylarında hangi balıklar yenir Yaz aylarında hangi balıklar yenir sorusu balık yemeyi seven ve sağlık açısından önemini bilenlerin zaman zaman gündemine gelir. Havaların ısınması, av yasaklarının başlaması ve bunun neticesinde balık arzının azalması ile birlikte insanların balığa olan ilgisi de azalma eğilimine girer. Artık tezgâhlarda bizlere göz kırpmadığından olsa gerek bir tür gözden ırak olup gönüllerden de ırağa düşer balık. Çoğu kişi için sıcak havalarda balık yemek ağır bir yemeği…

  • DENİZ VE BALIK,  GENEL

    OCAK AYINDA HANGİ BALIK YENİR

    Bu ayda hangi balık yenir sorusunun en kolay cevaplanacağı ay ocak ayıdır desek yanlış olmaz. Birkaç özel tür hariç tezgahta göreceğiniz neredeyse her balık, ocak ayında ortalamanın üzerinde bir lezzete sahiptir. Bunları söyleyerek işin kolayına kaçtığımızı düşünmeyin hemen… Elbette sizler için işinize yarayacağını düşündüğümüz önerilerimiz var. Gelin lafı hiç uzatmadan konuya girelim. İyiden iyiye kulağına kar suyu kaçmış bulunan hamsi, listenin ilk sırasında olmayı hak ediyor. Biz hamsinin yanına hemen istavriti de ekliyoruz. Denizlerin kuru fasulyesi olarak adlandırılan istavrit, ocak ayında oldukça lezzetlidir. Bir başka önerimiz mercan balığı olacak. Mercan, özellikle Ege ve Akdeniz’de oldukça iyi bir seçenek olarak öne çıkar. Açık denizden avlandığını bilmek koşuluyla kefal balığı da bizim…