• DENİZ VE BALIK,  GENEL

    MIRLAN BALIĞI

    Mırlan, mırlan balığı, berlam, bako, bakalyaro Mırlan Balığı, berlam, bako, bakalyaro gibi adlarla anılan gayet lezzetli ve beyaz etli bu balığın Latince adı Merluccius merluccius’tur. Ülkemizde özellikle Ege Denizi’nde olmak üzere Akdeniz ve Marmara Denizinde avlanan önemli bir türdür. Akdeniz’in dışında Atlantik Okyanusu’nun batısında İzlanda’dan Moritanya kıyılarına kadar geniş bir dağılım gösterir. Kimi kaynaklarda Karadeniz’in güney kıyılarında dağılım gösterdiği bildirilse de gerek Karadeniz’deki değişen su yapısı gerekse aşırı avcılık bugün bunu imkânsız hale getirmiştir. Uzun ve ince bir gövde yapısına sahip olan Mırlan, sivri ve iri bir kafa ve oldukça geniş bir ağız ile karakterizedir. Sırt yüzgeçlerinin ilki kısa olsa da ikinci sırt yüzgeci kuyruk yüzgecine kadar uzanır. Denizlerin kumlu…