HAMSİ HAKKINDA BİLİNMEYENLER

Hamsi hakkında bilinmeyenler, hamsi hakkında her şey, hamsi nasıl bir balıktır, hamsinin besin değeri, hamsi nedir, hamsi en çok nerede avlanır Hamsi hakkında bilinmeyenler dediğimizde birçok kişi nesi var bunun bilinmeyecek deyip hamsi hakkında bildiklerini sıralamaya başlayacaktır. Bir ölçüde haklıdır da elbette ancak hamsi hakkında bilinenler kadar bilinmeyenler de vardır.…

Devamını Oku>>>

EN LEZZETLİ ON BALIK

En lezzetli balık, en güzel balıklar, en güzel balık, en lezzetli balıklar, en sevilen balıklar, en lezzetli 10 balık En lezzetli balık ifadesi kişiden kişiye değişebilir ama genel kabul görmüş, ekseriyetle üzerinde fikir birliğine varılmış çok sayıda balık çeşidi bulunmaktadır. Biz de bu manada ortak bir noktayı yakalamayı arzu ediyoruz.…

Devamını Oku>>>

ŞUBAT AYINDA HANGİ BALIK YENİR

Şubat ayı ile birlikte tezgahlarda balık azalırken fiyatlar artmaya başlar. Balıkçılığın yoğun, balığın bol olduğu aylar artık geride kalmıştır. Şubat ayında hangi balık yenir sorusuna cevap bulacağız, lezzetli balık yok demek değil bu durum elbette. Bu ayda da lezzetle yenecek çok çeşitli balıklar var. Biz yine listemizin ilk sırasına kimilerinin…

Devamını Oku>>>

OCAK AYINDA HANGİ BALIK YENİR

Bu ayda hangi balık yenir sorusunun en kolay cevaplanacağı ay ocak ayıdır desek yanlış olmaz. Birkaç özel tür hariç tezgahta göreceğiniz neredeyse her balık, ocak ayında ortalamanın üzerinde bir lezzete sahiptir. Bunları söyleyerek işin kolayına kaçtığımızı düşünmeyin hemen… Elbette sizler için işinize yarayacağını düşündüğümüz önerilerimiz var. Gelin lafı hiç uzatmadan…

Devamını Oku>>>

ARALIK AYINDA HANGİ BALIK YENİR

Aralık ayı ile birlikte kış mevsiminin başladığı kabul edilir. Kış mevsimi aslında bir bakıma balık mevsimidir. Aralık ayında hangi balık yenir diye soranlar için ilk söylenecek söz şudur: Özellikle kulağına kar suyu kaçması beklenen hamsi için en uygun zaman gelmiş demektir. Aralık ayında hamsi genellikle Orta Karadeniz’de avlanır. Bol miktarda…

Devamını Oku>>>

KASIM AYINDA HANGİ BALIK YENİR

Kasım ayında hangi balık yenir sorusuna cevap vermek için iyi bir ay Kasım ayı. Balıkçılar da balık severler de bayram eder bu ayda. Hemen her tür balığın bolca bulunduğu ve dolayısıyla ucuz olduğu kasım ayında fırsatları kaçırmadan bol bol balık yemenizi tavsiye ederiz. Balıkçı tezgahına balık almak üzere yaklaştığınızda seçim…

Devamını Oku>>>

EKİM AYINDA HANGİ BALIK YENİR?

Ekim ayında hangi balık yenir dendiğinde ilk akla gelen palamut balığı olmaktadır. Palamut, her ne kadar bu yıl bol avlanamıyor ve bu nedenle fiyatı yüksek de olsa eylül ayında olduğu gibi ekim ayının da en tavsiye edilecek balıklarının başında gelir. Palamut, bu ay sonuna doğru genellikle lüferin kendini göstermesine kadar piyasada…

Devamını Oku>>>

HAMSİ BUĞULAMA

Hamsi denizlerimizin bize en bol verdiği armağan. Kış mevsiminde fiyatının da uygun olmasıyla birçok sofranın vazgeçilmez protein kaynağı. Diğer pişirme usullerinin yanı sıra hamsinin buğulaması, yemek kültürümüz içerisinde ayrı bir yer tutar. Hamsi buğulama yapmak için gerekli malzemeleri sayalım hemen. Kılçıkları da temizlenmiş bir kg hamsi, bir orta boy soğan,…

Devamını Oku>>>