• DENİZ VE BALIK,  GENEL

    KASIM AYINDA HANGİ BALIK YENİR

    Kasım ayında hangi balık yenir sorusuna cevap vermek için iyi bir ay Kasım ayı. Balıkçılar da balık severler de bayram eder bu ayda. Hemen her tür balığın bolca bulunduğu ve dolayısıyla ucuz olduğu kasım ayında fırsatları kaçırmadan bol bol balık yemenizi tavsiye ederiz. Balıkçı tezgahına balık almak üzere yaklaştığınızda seçim yapmak gerçekten güçleşir bu ayda. Bu zorlu seçime yardımcı olmak adına ilk tavsiyemiz hamsi olacak. Diğer balıklar bir yana hamsi bir yana diyenlerdenseniz artık hamsinin tam zamanıdır. Havalar ve sular soğumuş hamsi yeterince yağlanmıştır artık. İsteyen tava yapar isteyen şahane bir hamsi buğulama ile sofralara ve midelere bayram yaptırır. Hamsi ayıklanırken ortasından kılçığını tamamen alıp iç yüzleri birbirine bakacak şekilde…