• DENİZ VE BALIK,  GENEL

    OMEGA-3 NEDİR NE İŞE YARAR

    Omega-3 nedir ne işe yarar Omega-3 nedir ne işe yarar sorusu çoğu kişinin aklına takılmakta ve bu soruya cevap aramaktadır. Günümüzde hele de sağlıklı beslenme işine ucundan kıyısından bulaşmış herkes, Omega-3 kavramına da aşina olmuş demektir. Özellikle bol bol balık tüketin, balıkta bol miktarda Omega-3 bulunur gibi klişe lafların aslında ne anlama geldiğini, alınca nasıl bir fayda sağlarız konusu kadar almadığımızda vücudumuzda oluşacak aksaklıklarla da ilgili bilgileri bu yazının içeriğinde bulacaksınız. Omega-3 yağ asitleri çift bağ içeren doymamış yağ asitleri anlamında biyokimyasal bir ifadedir.  Bu yağ asitleri vücut için son derece gerekli olup insan vücudunda üretilemediğinden gıdalar aracılığı ile dışarıdan alınması zorunludur. İnsan vücudunun Omega-3 yağ asitlerine hayatın her evresinde…

  • DENİZ VE BALIK,  GENEL,  YEMEK TARİFLERİ

    BALIK NASIL PİŞİRİLMELİ?

    Sağlıklı beslenme için son derece önemli olan balık nasıl pişirilmeli ki hem besleyici özelliği kaybolmasın hem de sağlığa zararlı hale gelmesin. Bu konuda birkaç önemli noktanın altını çizmek üzere başladık bu satırları yazmaya. Ülkemizde kişi başına tüketilen balık miktarı oldukça düşük. Bu durum özellikle denizden uzak iç bölgelerimize gittikçe çok daha belirgin bir hale geliyor. Kimi durumlarda damak tadımızdaki algının balığa aşina olmaktan uzaklığı bizi balık tüketmekten uzak tutarken kimi zaman da balık fiyatı ile gelir arasındaki olumsuz ilişki ön plana çıkıyor. Bu problemleri aşıp da balık tüketmeye sıra geldiğinde bir çok kişi için balığın nasıl pişirilmesi gerektiği bir muamma halini alabiliyor. Biz de bu yazı ile hem bu konuda…

  • GENEL

    FİT OLMA FENOMENİ

    Tüketim toplumu olmanın bir sonucu mu bu yoksa basın mı bizi gaza getiriyor bilmiyorum ama fit olmaya, sağlıklı yaşam “guru”luklarına öyle bir kaptırdık ki kendimizi gözümüz başka bir şeyi görmez oldu. Fazla kilolar ve dolayısıyla fazla kilolular aşağılanıyor alenen. Sağlıklı beslenme programlarına dâhil olmayanlar tu kaka ilan ediliyor. Her gün neredeyse her mecrada benzer haberlere rastlamamak adeta mümkün değil. Ayrıca bunların veriliş şekli de normal bir haber sunumundan farklı olarak çoğu zaman haberin öznesinin yadırgandığı ve hatta kimi zaman da alenen aşağılandığı bir hale bürünüyor. Manşet haber: “Falanca doğum kilolarını veremedi. Aman Allahım o ne hal öyle!” Bakın şu ifade de bir resim altı yazısı: “Önceki gün kendisine dar gelen…