LEVREK

19 Eylül 2013 Xiphias 2

Levrek, vücudu füze şeklinde ve derisi iri pullarla örtülü, sırtı kurşuni, karnı gümüşi renkte eti lezzetli ve ekonomik değeri yüksek bir balıktır. Boyu 40-100 cm arasında değişir. Ortalama ağırlık […]

BALIK SEZONU AÇILDI

01 Eylül 2013 Xiphias 0

1 Eylül geldi ve balık avı sezonu açıldı. İstanbul Kumkapı Su Ürünleri Halinde yine o eski hareketli günler başladı. Balığın insana kavuşması balığın penceresinden nasıl […]

PALAMUT BALIĞI

30 Ağustos 2013 Xiphias 1

Balık avı sezonunun başlaması dört gözle beklenirken bir yandan da tavalar palamut beklentisi ile yerinden çıkarılıp ocakların üstüne yerleştiriliyor bugünlerde. 15 Ağustostan bu yana çapari […]

SARDALYA

25 Ağustos 2013 Xiphias 4

Sardalya veya sardalye, siz hangisini demeyi tercih ediyorsunuz bilmiyorum. (Mehmet Yaşin biraz kızabilir ama bana sardalya demek daha kolay geliyor.) Latincesi Sardina pilchardus olan balıktan […]