Dil Balığı Nedir, Dil Balığı Nasıl Bir Balıktır Son derece yassılaşmış, oval ve asimetrik bir vücuda sahip olan Dil Balığı (Solea solea), küçük ağzı ve asimetrik gözleri ile karakterize olmuş ilginç bir canlıdır. Gözler vücudun sağ yanında bulunur. Gözün bulunduğu...

Fener balığı nedir, fener balığı yenir mi, fener balığı nasıl bir balık Fener balığı (Lophius piscatorius), denizlerin tabanında yaşayan korkunç görünümlü ama aslında son derece değerli ve lezzetli bir balıktır. 20 ile 1.000 metre arasındaki derinliklerde yaşayabilir. Boyunun 35 cm’ye...

Levrek yahni, levrek, levrek yemekleri, levrek ile ne yapılır, levrek nasıl pişirilir, en lezzetli levrek Levrek yahni yapmak için yapılacak ilk işlem balıkların filetolarının çıkarılması olmalıdır. Balığı alırken pullarının sıyrılıp temizlenmesinin ardından fileto istediğinizi söylerseniz işinizi oldukça kolaylaştırmış olursunuz. Bu...

Aşure nedir nasıl yapılır, aşure ayı hangi aydır, aşure ne zaman yapılır, aşurenin içinde neler bulunur, aşure hangi ayda yapılır, aşure neden yapılır, en güzel aşure tarifi nerede bulunur, aşure yapmanın püf noktaları nelerdir, aşure malzemeleri hangileridir, 10 muharrem nedir...

Kokusuz balık pişirme, çoğu kişinin en zorlandığı konuların başında gelir. Son derece besleyici ve değerli bir besin maddesi olan balık, pişirirken ortaya çıkan kokular nedeniyle mutfaklardan uzak kalabilmektedir. Oysa bu problemi aşmak sanıldığı kadar zor değildir. Kokusuz balık pişirme yöntemi...

Kılıç balığı ve kılıç şiş… İki doğa harikası bir arada. Kılıç balığı, üst çenesinin uzayarak aldığı kılıç şekli ile tanınan ve tek ilginç özelliği bundan ibaret olmayan denizlerin sıra dışı canlılarından birisidir. Göz yapısı ve görme fonksiyonundaki ayrıntılar, onun kılıç...

Arap kültüründen bir esinti olarak mutfağımıza girmiş bulunan humus (hummus) bir çok lokantada meze olarak menüde yer alırken güneyde, özellikle de Tarsus’ta başlı başına bir yemek olarak karşımıza çıkar. Arapça nohut anlamına gelen hummus, aslında Ortadoğunun bir çok ülkesinde bizdekine...

Mezgit bir çok kişi için sadece tavası yapılan bir balıktır. Aşağıda vereceğimiz tarifi denediğinizde güveçte mezgit fikrini de sevecek ve çok lezzetli başka pişirme yöntemleri de olduğunu göreceksiniz. Bu tarifi dilerseniz Ege ve Akdeniz’de daha çok bulunan Mırlan, Berlam, Bakalyaro (Bako)...

Balık çorbası ülkemizde yemek kültürünün önemli unsurlarından olmasa da beslenme açısından son derece önemlidir. Her yaştan insanların ama özellikle de çocukların bu eşsiz gıda maddesini olabildiğince sık tüketmesinde sayısız yarar var. Neredeyse her balıktan çorba yapmak mümkündür. Ancak bazı balıklar...

Sağlıklı beslenme için son derece önemli olan balık nasıl pişirilmeli ki hem besleyici özelliği kaybolmasın hem de sağlığa zararlı hale gelmesin. Bu konuda birkaç önemli noktanın altını çizmek üzere başladık bu satırları yazmaya. Ülkemizde kişi başına tüketilen balık miktarı oldukça...