DİL BALIĞI
Dil Balığı Nedir, Dil Balığı Nasıl Bir Balıktır Son derece yassılaşmış, oval ve asimetrik bir vücuda sahip olan Dil Balığı (Solea solea), küçük ağzı ve […]
YEMEK TARİFLERİ
FENER BALIĞI
Fener balığı nedir, fener balığı yenir mi, fener balığı nasıl bir balık Fener balığı (Lophius piscatorius), denizlerin tabanında yaşayan korkunç görünümlü ama aslında son derece […]
LEVREK YAHNİ
Levrek yahni, levrek, levrek yemekleri, levrek ile ne yapılır, levrek nasıl pişirilir, en lezzetli levrek Levrek yahni yapmak için yapılacak ilk işlem balıkların filetolarının çıkarılması […]
AŞURE NEDİR NASIL YAPILIR
Aşure nedir nasıl yapılır, aşure ayı hangi aydır, aşure ne zaman yapılır, aşurenin içinde neler bulunur, aşure hangi ayda yapılır, aşure neden yapılır, en güzel […]
KOKUSUZ BALIK PİŞİRME
Kokusuz balık pişirme, çoğu kişinin en zorlandığı konuların başında gelir. Son derece besleyici ve değerli bir besin maddesi olan balık, pişirirken ortaya çıkan kokular nedeniyle […]
KILIÇ BALIĞI VE KILIÇ ŞİŞ
Kılıç balığı ve kılıç şiş… İki doğa harikası bir arada. Kılıç balığı, üst çenesinin uzayarak aldığı kılıç şekli ile tanınan ve tek ilginç özelliği bundan […]
HUMUS (HUMMUS) YEMEĞİ
Arap kültüründen bir esinti olarak mutfağımıza girmiş bulunan humus (hummus) bir çok lokantada meze olarak menüde yer alırken güneyde, özellikle de Tarsus’ta başlı başına bir […]
GÜVEÇTE MEZGİT
Mezgit bir çok kişi için sadece tavası yapılan bir balıktır. Aşağıda vereceğimiz tarifi denediğinizde güveçte mezgit fikrini de sevecek ve çok lezzetli başka pişirme yöntemleri de […]
BALIK ÇORBASI
Balık çorbası ülkemizde yemek kültürünün önemli unsurlarından olmasa da beslenme açısından son derece önemlidir. Her yaştan insanların ama özellikle de çocukların bu eşsiz gıda maddesini […]
BALIK NASIL PİŞİRİLMELİ?
Sağlıklı beslenme için son derece önemli olan balık nasıl pişirilmeli ki hem besleyici özelliği kaybolmasın hem de sağlığa zararlı hale gelmesin. Bu konuda birkaç önemli […]